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2016.8.5 WELLNESS

夏のランニングの強い味方!飲む日やけ止めとしても話題「クコの実パワー」!!

夏のランニングの強い味方!飲む日やけ止めとしても話題「クコの実パワー」!!

強い紫外線が降り注ぐ夏のランニング、日やけが気になるところですよね。どんなに紫外線対策をしても、いつのまにかできてしまうシミやそばかす…。一度できるとなかなか消えないクセものだけに、夏は走るのを控えようかな…と考えている人も多いのでは?そんな女性ランナーたちの救世主が、今回紹介する「クコの実」なんです。

新発見!クコの実で紫外線ダメージをブロック

クコの実といえば、古くから不老長寿の妙薬として重宝されてきた薬膳料理でもおなじみの食材ですが、このクコの実に紫外線による皮膚のダメージを防ぐ効果があることが、資生堂の研究で判明しました。

シミは紫外線を浴びてダメージを受けた皮膚が炎症を起こし、色素沈着してできますが、クコの実のエキスを摂取すると、紫外線を浴びても皮膚がダメージを受けにくく、さらに回復を早めてくれるのだとか。飲むのはもちろん、食べるほどに “シミができにくい体質”へと導いてくれる、まさにスーパーフードというわけです! 

日やけ止めや美白化粧水と併用すれば、効果も倍増!夏のランニング生活にクコの実を取り入れて、体の内側から紫外線対策をしちゃいましょう! 

プロ直伝!ランナーのためのクコの実レシピ!

クコの実のサラダ

ランナーにはありがたい「クコの実」。そんなクコの実を手軽にとれるレシピが知りたい、というわけで、料理研究家の口尾先生にお伺いしました! 
「ひと皿でクコの実と一緒に野菜やハーブがたっぷり食べられるサラダはとても簡単でヘルシーな一品です。キヌア(もしくは雑穀ごはん)を入れることでボリューム感が増し、主食の代わりにもなります。仕上げにナッツ類を加えて香ばしさをプラスしても◎。クコの実の甘みがアクセントになります」

料理研究家/口尾麻美: 楽しいはおいしい!をテーマに、キッチンライフを楽しくおしゃれにするアイデアを紹介、様々なメディアで幅広く活躍中。http://www.kurashijouzu.jp

賢く美白!クコの実のサラダ

調理時間 20分

  • 材料(2人分)
  • キヌア…1/2カップ(なければ雑穀ごはんでも代用可 茶碗1/2杯)
  • クコの実…大さじ1
  • ヒヨコ豆…1/2カップ
  • カテージチーズ…大さじ1
  • パセリやパクチーなど香りのよいハーブ…大さじ1(刻んでおく)
  • お好みの葉物野菜…ひとつかみ(刻んでおく)
  • クルミ…適量

[ドレッシング]

  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…適量
  • レモン汁…大さじ2
  • オリーブオイル…大さじ3

作り方

  1. キヌアはさっと水ですすぎ、1.5倍くらいのお湯で茹でる(約10分)。キヌアからひげのようなものが出てきたら茹で上がり。余分なお湯は捨てて、ボウルに入れてあら熱をとる。
  2. ドレッシングの材料を混ぜる。
  3. ①のボウルにクコの実、ヒヨコ豆、カッテージチーズ、刻んだハーブ、葉物野菜と②のドレッシングを入れてあえる。
  4. 器に盛り、砕いたクルミを散らしてできあがり。

 簡単おいしい、クコの実とフルーツのジュレ
運動の後に、おいしくビタミンチャージができるクコの実のスイーツもご紹介!見た目も涼しげで、食欲が落ちる暑い季節でもツルンと入っていきます。「小分けにして冷蔵庫に常備しておけば、食べたいときにいつでも食べられますよ!」と口尾先生もおすすめの一品です。

簡単おいしい、クコの実とフルーツのジュレ

調理時間 15分
材料(グラス4個分)

  • クコの実…大さじ1
  • グレープフルーツやオレンジ…1個 (お好みのフルーツで)
  • チアシード…小さじ1(なければ入れなくてもOK)

[ジュレ液]

  • 水…300cc
  • グラニュー糖…60g
  • 粉ゼラチン…5g(50ccのお湯で溶かす)
  • レモン果汁…小さじ1

作り方

  1. 小鍋に水とグラニュー糖を入れて加熱し、ひと煮立ちしてグラニュー糖が溶けたら火を止め、お湯で溶かしたゼラチンとレモン汁を入れて混ぜる。クコの実は少量の水に漬けてやわらかくしておく。
  2. グレープフルーツ類は皮をむいて果肉をとり出し、食べやすい大きさにする。
  3. グラスなどの型に②のフルーツと①のクコの実、チアシードを加えた①のジュレ液を流し入れ、冷蔵庫で約60分(調理時間外)、冷やし固めてできあがり。

クコの実の簡単レシピ、いかがでしたか?おいしく食べながら体の中から紫外線対策してくれる嬉しい食材、クコの実!今日からぜひ試してみて。時間がない時はドリンクやタブレットなども毎日無理なく続けられてオススメですよ。これからも資生堂の研究による体にうれしい、食品情報などもお届けしますので、ぜひ、お楽しみに!

RUN,RUN,BEAUTY編集部
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